造形:レタスの葉はきちんと前面に向いている。細かいところまでバランス良い作り。
味:パティの焼き加減は非常に良い。タマネギは辛みが好みの分かれるところだが、肉のしつこさを緩和し、清涼感をだす重要な要素。バンズの焦げの香ばしさもいい。セットのオニオンリングが冷めてベチャベチャだったのはいただけない。
商品写真
総評:8点。最近の肉を強調した流行からは一歩引いているため、ボリューム不足を感じるが、バランスはいい。個々の素材の味が最後まで残る、フレッシュネスらしさをきっちりと味わえる。
コスパ:5点。もう少し出せばより美味しいものがあり、少し安くしても結構美味しいものがある。以前はもっとコスパが高い評価だったが。この価格帯は今後難しいだろう。
ハンバーガー メモ
ハンバーガーの比較メモ
2019年4月18日木曜日
2019年4月17日水曜日
厚切りチェダーアボガドバーガー / クア・アイナ
味:粗挽きパティはボリュームも多い。粗挽きにすればそれだけでおいしく感じる、というところを割り引いても、おいしい。パティ単体では味付けが濃すぎるが、アボガドと野菜がきっちりと中和する。チーズの量も多いため、まろやかさも感じられる。バンズはカイザーロール。表面のさっくり感が肉と合わさり、スープのクルトンのような食感を出している。バーガーとは関係ないが、セットのポテトはまずい。
商品写真:
https://www.kua-aina.com/topics/1826.html
総評:9点。不満は無い。10点で無いのはよりよいものがあった場合のバッファとして。
コスパ:4点。味はおいしいものの、ハンバーガー単体で1200円はやはり高い。
2019年4月15日月曜日
ローストチキンサンド / ケンタッキーフライドチキン
造形:チキンが小さく、野菜も少ない。バランスが悪い。商品写真とのサイズ落差は大きい。
味:チキンそのものが冷めていている。胸肉のさっぱりした感覚は、冷めていると紙一重でここまで不味くなるかというショックが大きい。味付け自体は良いと思うので残念。ソースは辛子マヨネーズ風味で肉の味付けともあっている。レタスの食感は良いが、本来の量が入っていればより味のバランスが取れていた事だろう。バンズは標準。
商品写真:
https://www.kfc.co.jp/menu/detail/?menu_id=735
後ほど
総評:2点。鶏肉の出来が悪すぎて評価できない。期間限定で引き寄せられた期待を裏切る作りの悪さ。鶏肉の出来が良かったら、という期待もしたいが、2点が限界。
コスパ:1点。420円には到底届かない。他店の100円代のバーガーより劣る。
2019年4月11日木曜日
チーズバーガー / ファミリーマート
造形:最低限の構成のため、崩れは無い。バンズが湿気でしわしわになるのはやむを得ないとはいえ、やはり見た目は悪い。
味:パティはパサパサだろうと想像したが、意外に汁気がある(といっても少しあるぐらい)。チーズとケチャップ、マスタードの基本的な組み合わせはよい。バンズはまずい。電子レンジで蒸されるためやむを得ないが、かみ切る際にダマになりねちゃねちゃした食感。
商品写真:
http://www.family.co.jp/goods/burger/0920636.html
総評:1点。敢えて食べるものではない。
コスパ:1点。当たり前であるが、通常店舗の同価格帯のバーガーとは比較にならない。コンビニバーガーに求めること自体が間違っているのだが、敢えて採点するとこうなる。
味:パティはパサパサだろうと想像したが、意外に汁気がある(といっても少しあるぐらい)。チーズとケチャップ、マスタードの基本的な組み合わせはよい。バンズはまずい。電子レンジで蒸されるためやむを得ないが、かみ切る際にダマになりねちゃねちゃした食感。
商品写真:
http://www.family.co.jp/goods/burger/0920636.html
総評:1点。敢えて食べるものではない。
コスパ:1点。当たり前であるが、通常店舗の同価格帯のバーガーとは比較にならない。コンビニバーガーに求めること自体が間違っているのだが、敢えて採点するとこうなる。
2019年4月9日火曜日
倍ダブルチーズバーガー / マクドナルド
造形:さすがに4枚重ねはメニューとの差異は否めない。マクドは全体的に造形には力を入れていない、という批判は甘受せねばなるまい。完全に包んで渡す、というマニュアルに沿うとどうしても造形面では不利。
味:肉のボリュームが十分に感じられる。ダブルバーガーでは足りなかった食感、ジューシーさがある。チーズは好みに合っており、パティとの相性面でも良い。願わくばピクルスも倍になるとさっぱりしてさらに良いかもしれない。肉のボリュームがあるが故に若干くどい。
夜マックが反映されていなかったため、レシートは100円安い表記。ちゃんと追加で100円払った。
味:肉のボリュームが十分に感じられる。ダブルバーガーでは足りなかった食感、ジューシーさがある。チーズは好みに合っており、パティとの相性面でも良い。願わくばピクルスも倍になるとさっぱりしてさらに良いかもしれない。肉のボリュームがあるが故に若干くどい。
商品写真:

総評:5点。スタンダード商品としてバランスが良い。野菜が無いが、肉でカバー、という割り切った商品ととらえる。食べごたえ重視なので、おいしさの観点では足りない。直前の厚切りベーコンてりたまの方が野菜、タマゴを含めた味わいは上だが、肉々しさが上回ると評価。
コスパ:8点。720円で得られる、肉を食べている感触としては高レベル。
厚切りペッパーベーコンてりたま / マクドナルド
造形:ベーコンがずれるため、形を保つのが難しいのはやむを得ない。タマゴのサイズがマフィンに合わせて設計されているため、ハンバーガーに挟んだ際のバランスが悪い。食べにくさにもつながっている。とはいえ、頑張っている方。
味:ベーコンは分厚めでペッパーと合わせ、分かりやすい特徴を出している。ソースは甘辛。テリヤキ、ベーコン、ソースと味が濃いところをタマゴがある程度マイルドに中和するが、しきれていない。レタスがもっと多く入っていれば、味のバランスが良くなると思われるが、濃い味の好みに寄せた商品なのかもしれない。マクドのテリヤキパティは作り置きが長い分、パティ自体のおいしさはない。タレでごまかされるが、パサパサ。
商品写真:

総評:4点。濃い口を求めるならありだが、個人的には濃すぎる。飲んだ後に食べるとちょうど良いかもしれない。
コスパ:6点。濃い口だけに食べた気になる。実際のボリュームは標準的だが、それ以上に感じる。セット750円なら納得。
2019年4月8日月曜日
ウェンディーズバーガーダブル / Wendy's First Kitchen
造形:全体的な造りはバランス良く、製品写真に割と近め。
味:パティがパサパサ。肉の食感が非常に悪い。肉厚があるだけに、汁気のなさが食感をより悪化させている(これはこの店舗だけなのかは不明)のが残念。バンズは標準。野菜はまずまずだが量が少ない。
商品写真:
https://wendys-firstkitchen.co.jp/menu/
総評:3点(10点満点)。パティの焼き具合さえよければもっと高くなったと思われるだけに残念。
コスパ:2点。単品で670円、セット1060円には見合わない。
味:パティがパサパサ。肉の食感が非常に悪い。肉厚があるだけに、汁気のなさが食感をより悪化させている(これはこの店舗だけなのかは不明)のが残念。バンズは標準。野菜はまずまずだが量が少ない。
商品写真:
https://wendys-firstkitchen.co.jp/menu/
総評:3点(10点満点)。パティの焼き具合さえよければもっと高くなったと思われるだけに残念。
コスパ:2点。単品で670円、セット1060円には見合わない。
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